아름다운 버섯나라 

접시껄껄이그물버섯
Leccinum extremiorientale (L. Vass.) Sing
アカヤマドリ

여름

가을

겨울

ㅇ 분류
   그물버섯목 그물버섯과 껄껄이그물버섯속

ㅇ 발생
   여름과 가을에 활엽수림에 단생한다.

ㅇ 특징
   갓은 7~24cm로 처음에는 반구형이나 후에 평반구형이 된다. 갓표면은 황토색~갈등색이며 건조하거나 성숙하면 갈라져 담황색의 조직이 보인다. 조직은 백색~담황색이다.
관공은 끝붙은형이고 황색을 거쳐 황록갈색이 된다. 관공은 처음엔 연노랑색이나 상처시 청색으로 변색한다.
대는 4~15x2.5x5cm로 원통형이고 황색~담적황색 바탕에 황색~적황색의 돌기가 있다.

포자는 8~12.5x3.5~4.5µm로 장방추형이다. 포자문은 황록갈색이다

ㅇ 식용버섯
갓은 부드럽고, 대는 단단하여 씹는 맛이 좋다. 관공을 제거하고 갓과 대를 별도로 요리한다. 갓은 노란국물이 나오며 맛이 좋고, 대는 지방질 요리가 좋다. 갓이 핀 것은 대의 씹는 맛이 없으므로 갓만 사용하고, 피지 않은 것은 대도 사용한다.


 

 

 

 

유균

 

 

 


 

 <갓>8cm

 

 <갓의 단면>

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