아름다운 버섯나라 

 Beautiful Mushrom World

 

日本のきのこ

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말징버섯
Calvatia craniiformis (Schw.)Fr.
ノウタケ

장마~가을에 걸쳐 혼합림에 군생한다.
자실체는 구형으로 머리부분과 비교적 짧은 대부분으로 되어 있다. 초기에는 담황색으로 후에 진황색이 된다.
살은 유균일 때 백색이고 후에 담갈색으로 되며 성숙하면 외피가 터져 황색의 포자괴가 나와 바람이 불면 포자가 비산한다.
지름 10cm.

* 우리나라에서는 말징을 닮았다고해서 말징버섯인데 일본은 사람의 뇌를 닮았다해서 뇌(腦)버섯이라 한다.


ㅇ식용버섯
유균일 때 식용한다.
살이 백색일 때 뜨거운물에 데쳐 껍질을 벗기어 버터볶음, 된장찌개, 고기찌개등에 사용한다.


 

 

 

 

 정말 뇌같다.

 조직은 백색

 성숙하면 상부의 외피가 터져 포지를 방출.