아름다운 버섯나라 

흰우단버섯
Leucopaxillus giganteus (Sowerby : Fr.) Singer
オオイチョウタケ
 

 

 

여름

가을

겨울

ㅇ 분류
   주름버섯목 송이과 흰우단버섯속

ㅇ 발생
   여름과 가을에 삼림, 대밭, 공원 등지에서 단생 또는 군생한다. 북반구 온대이북에 분포한다.

ㅇ 특징
   갓은 7~25cm으로 때로는 45cm에 달하는 것도 있다. 반구형에서 얕은 깔때기형이 된다.
말뚝 같은 모양이 눈에 익는다.
표면은 백~담크림색으로 평활하고 비단상의 광택이 있다.
주름은 내린형으로 빽빽하고 크림백색이다.
대는 5~12cm x 15~65mm로 속은 차 있고 백색이다.
조직은 백색이다.

포자는 타원형으로 5.5~7x3.5~4µm이다.
 
ㅇ식용버섯
   신선한 상태의 버섯은 광택이 있는 백색의 아름다운 자태에 맛도 일품이다.
생육이 빠르므로 채취시기를 놓치지 않도록 유의한다.
강한 밀가루 냄새가 있으며, 냄새가 싫으면 삶아 물은 버리고 여러 요리에 이용할 수 있다.